Tempo di feste, di cene, di brindisi e di convivialità.
Quante bottiglie siete pronti a stappare quest’anno?
Alcuni non diventano mai folli. I loro vini devono essere proprio noiosi.
Bukowski
Scopriamo quali vini ha selezionato per noi Jones, la sommelier dell’Osteria La Tabina, per rallegrare le nostre tavole durante il periodo natalizio.
I ROSSI
SYRAH IGT “PODERE 277”
Campo alle Comete ci regala un vino speciale, nato dalle uve syrah delle vigne del “Podere 277”.
Un vino rosso rubino intenso, dai profumi inconfondibili: piccoli frutti neri, mirtilli, more, fiori macerati, macchia mediterranea, tabacco e pepe. In bocca si conferma fruttato ed elegante, con dettagli di mora e mirtillo e un finale balsamico.
Si abbina elegantemente a svariate ricette della cucina di terra a base di carne, come tagliatelle al ragù di lepre e arrosti misti.
BALTEUM Valpolicella
Il Valpolicella Classico DOC di Allegrini è un rosso per tutte le stagioni, rigorosamente vinificato e lasciato maturare in vasche di acciaio. Un vino che accompagna da sempre pranzi e cene tradizionali, perfetto per il Natale.
Note fruttate con sfumature di pepe ed erbe aromatiche. Equilibrato e delicato si abbina a minestre, piatti di pasta, carni bianche, arrosto o grigliate.
I BIANCHI
PINOT NERO BIANCO – Frizzante
Giorgi propone un’interpretazione insolita e alternativa al classico Pinot Nero dell’Oltrepò Pavese.
Vinificato bianco e in versione frizzante è perfetto da stappare per l’aperitivo prima del grande pranzo di Natale. Una valida alternativa al solito Prosecco.
Giallo paglierino alla vista, con riflessi verdognoli. Profumo delicato ed elegante dai sentori fruttarti che ricordano mela e pesca bianca.
ETNA BIANCO ENTICO IV
Enrico IV di Cantine Valenti è prodotto da uve provenienti dal versante nord dell’Etna.
È un vino dal colore giallo paglierino, con profumi speziati e di pompelmo, menta e frutti tropicali.
In bocca si presenta elegante, di grande sapidità.
Ottimo con piatti di pesce, carni bianche e formaggi stagionati per brevi periodi.
PER IL BRINDISI
MUMM CORDON ROUGE – Champagne
Lo sappiamo, lo sappiamo… siamo italiani e allo Champagne dei nostri cugini francesi, preferiamo il Prosecco.
Ma vi garantiamo che questo MUMM Cordon Rouge merita un brindisi.
Dal colore giallo-oro, sprigiona un profumo di frutti bianchi e gialli, note di litchi, ananas, croccante e aromi di pasticceria.
Al palato risulta fresco, energico e perfettamente equilibrato. Rivela gusti rotondi con eleganti sentori di frutta e caramello. Il potente finale è cremoso ed effervescente allo stesso tempo.
Ideale per il brindisi di Natale o Capodanno, ma anche per un aperitivo o brunch.
Siete pronti a festeggiare insieme a noi?
Buon Natale e Buone Feste!
Per altre curiosità in fatto di vini, passate a trovare Jones nella sua cantina presso Osteria La Tabina
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